ZEYTİN VE SAĞLIMIZ

ZEYTİN ve SAĞLIĞIMIZ
           Zeytinyağının güzellik ve sağlık konusunda  vazgeçilmez bir nimet olduğunu biliyoruz. Bunun yanında zeytin de sağlığımız  açısından son derece önem arz
 ediyor. Zeytinin hafif acı tadı iştah artırıcı bir  etkiye sahip. Vitamin, karoten, kalsiyum ve magnezyum gibi minareler, ayrıca bol  miktarda glutaminik ve aspartik asit ve insan metabolizması için gerekli  proteinleri üreten amino asit de içerdiği için, hem yüksek proteinsiz hem de temel bir gıdadır. Zeytin ve zeytinyağında hücre yenileyici ve yaşlanmayı  geciktirici ‘’Oleuropein’’ maddesi bulunuyor. Bu madde başta ABD olmak üzere  birçok gelişmiş ülkede kansere karşı yapılan ilaçlarda kullanılmaktadır. Zeytin  ve zeytinyağı, içinde bulunan linoleik asitten (omega-6 yağ asidi) ötürü yeni  doğmuş bebekler, gelişim çağındaki çocuklar için son derece faydalı bir  besindir.  Zeytin, düzenli olarak tüketildiğinde karaciğeri temizlemekte,  dalağın işlevini kolaylaştırmaktadır. Bağırsaklarda birikmiş posaların vücuttan atılmalarını sağlamaktadır.  Bağırsakları iyi çalışmayanların her sabah aç karnına bir çorba kaşığı zeytinyağı içmeleri çok faydalı olduğu gibi, 
kendilerine düzenli olarak zeytin tüketmeleri de önerilmektedir.

         Zeytinde  bol miktarda D vitamini bulunmaktadır. Bu vitamin bünyenin gelişmesi için son derece önemlidir. Kemik zafiyetinde istidatlı olan çocuklara zeytin ve  zeytinyağı verilirse kemik zafiyetinin önüne geçilmiş ve kemiklerin kuvvetli olmaları sağlanmış olur. Bunun yanında zeytin, diş çürümelerini, egzamayı ve  saçların dökülmesini de önlemektedir.